Azienda Agricola Cibrario
L'azienda
L’Azienda Agricola “Cibrario” di Cibrario Marco è sita a Chiomonte (TO) in Val di Susa. La famiglia Cibrario è specializzata nell’allevamento di bovini e caprini da latte e nella produzione di formaggi freschi e stagionati, miele e salami. I prodotti dell’azienda possono essere acquistati direttamente in loco o in occasione dei mercati e delle Fiere che si svolgono periodicamente in Valle. La gestione dell’Azienda Agricola si basa su 3 principi fondamentali: la passione per il proprio lavoro, il benessere animale e il rispetto dell’ambiente.
I pascoli
L’azienda Cibrario dispone di ampi pascoli al Pian del Frais, frazione del comune di Chiomonte (TO), ad un’altitudine di circa 1500 m. Ogni anno nel mese di maggio avviene la transumanza del bestiame verso l’alpeggio, dove gli animali sono liberi di pascolare e di cibarsi dell’erba fresca montana fino a metà ottobre, quando si scende di nuovo in Cascina a Chiomonte.
I prodotti
Da molti anni l’azienda Cibrario produce con passione salami, miele e una grande varietà di formaggi, tra cui tome fresche e stagionate, tipologia fontina, blu, e formaggi freschi come la ricotta, il seirass, il primosale, il burro, lo yogurt e altro ancora! I prodotti dell’azienda possono essere acquistati presso il punto vendita aziendale di Chiomonte e in occasione di numerosi mercati: Bardonecchia, il sabato e il giovedì (periodo estivo e festività – Borgo Vecchio), Oulx, il mercoledì, Susa, il martedì, Almese, il martedì, Porta Palazzo e Venaria, il sabato.
Contatti
Via Cascina Balme, 1
10050 Chiomonte (TO)
Social
